2017 中国餐饮业年度报告( 52 页)

---

目 录

关于此报告……… 5

第一部分 餐饮业年度经营分析报告………… 6

一、2017年度国内各省市餐饮收入排行（2016财年） ………… 7

二、2017年度中国餐饮集团百强榜（2016财年） …… 10

三、2017年度餐饮市场经营分析 … 15

第二部分 2017年餐饮企业家信心指数分析报告 …… 37

一、餐饮企业家信心指数编制与计算方法…… 39

二、数据收集情况………… 41

三、信心指数分析………… 42

四、不同类型餐饮企业家信心指数分析……… 45

附件…… 48